安徽阙红生态农业发展有限公司坐落于舒城县阙店乡转水湾村境内，邻近万佛湖风景区。该公司集香椿种植和香椿酱研发、加工、销售为一体的劳动密集型企业。2020年，该公司被授予“六安市龙头企业”，成为当地特色农业的一张名片。
2017年9月，在转水湾村50亩的香椿扶贫产品体验园内，公司总投资500万元的香椿酱厂正式投入生产,在其带动下，阙店乡已发展香椿种植基地1600亩，384户当地群众从事香椿种植。
在发展生产经营的同时，该公司致力于扶贫事业，重点招收贫困人口进厂务工，为贫困人口提供就业岗位，月人均收入达到2000元以上，目前，已带动200多户贫困人口种植香椿，8户贫困户带资入股，每户贫困户年分红约3000元。走出了一条就业脱贫与企业持续发展的新路子。
公司生产的阙红牌香椿酱，其原料香椿嫩叶为自然生长、不施化肥、不施农药的纯天然绿色食品；目前，香椿酱系列有原味香椿酱、牛肉香椿酱、鱼香香椿酱、香辣香椿酱，调味酱系列有蒜香酱、香辣酱、干锅酱、土猪猪炸酱等，年产值300多万元。
该公司生产的香椿酱系列产品现已销往北京、上海、合肥、杭州等地区，并获得消费者一致好评。市科技特派员、公司总经理杨任栋说：未来，将在县科技部门的支持指导下，公司将不断加大科技创新力度，进一步发展壮大香椿产业，力争将阙红香椿酱销往海外市场。（县科技情报所）
